材料（４人分）
キャベツ 8枚　
ブラックタイガー 16尾　
はんぺん 4枚　
溶き卵 2個　
コーン缶（ホールタイプ）
100g　
白こしょう 適量　
トマトケチャップ 3/4カップ　
マヨネーズ 3/4カップ　
パセリ 適量
飾り用パセリ(小) 8個
作り方・レシピ
1.塩を加えた多めの湯でキャベツ
(芯を包丁でくり抜いて、芯をくり
抜いた部分に流水を流して水の力
で1枚ずつはがした)を4枚ずつ入れ
て3分ほど茹でザルに上げる
2.そのままの湯でブラックタイガー
(皮むき、背わた取り出し、背に
切り込みを入れる)を半生状態に
サッと茹で湯を切る
3.フードプロセッサーにはんぺん
(1枚を4つ切り)を入れ、攪拌して
ペースト状になったらボウルに移し
て、溶き卵1/3ずつ3回に分けて加え
てゴムべらで空気が入らない様に
注意しながら手早く滑らか状態に
混ぜる
4.コーン(水切りする)、白こしょう、
ブラックタイガーを加えざっくと
混ぜふわプリの具を作る
味の調整
茹でたブラックタイガーに塩味が
付いているにで白こしょうだけ
で塩加減は、十分なので白こしょう
だけで味を調整します♪
5.水気を切ったキャベツ1枚をまな板の上に
置きペーパータオルで、再度で水気を拭き
取りほうふわプリの具のせて1/8を包み、
同じ要領でロールキャベツを8個作る
ふわプリロールキャベツの包み方　
左右の中央、手前のほうふわプリの具
のせて芯の部分(V切り込み)を1回巻き
て、両側のキャベツを内側に折り込み、
さらに巻いて、巻き終わりも内側に折
り込みます。
**蒸すので楊枝は使ってませんでした**
ふわプリの具が少しはみ出しても大丈
夫です
6．蒸気の上がった蒸し器に巻き終わりを
下にしてロールキャベツ8個を蒸し布の
上に並べて入れ、12分ほど蒸す
7.ボウルにケチャップ、マヨネーズ、パ
セリのみじん切りを入れて混ぜ合わせ
ふわプリロールキャベツのソースを作る　
8.皿にソースを丸く敷き、ふわプリロール
キャベツを取り出して水気を取って盛っけ　
飾り用パセリを添えれば出来上がり
お子様の大好きなケチャップと
マヨネーズベースのソースは上から
かけるると味がなじみ難いので必ず
ふわプリロールキャベツの下にソース
を丸く敷て下さい♪
デリデリキッチン
ふわプリロールキャベツ
(1人分)505Kcal


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