材料（４人分）
豚バラ薄切り肉 300g
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 適量
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/2個(600g)
市販の温泉卵 4個
塩 適量
お湯 1カップ
コンソメスープ 1個
ウスターソース 大さじ3
水溶き片栗粉 適量
作り方・レシピ
1.ボウルに豚バラ薄切り肉を
（長さ3cm程に切り）入れ、
しょうゆで下味をつける
2.中華鍋にサラダを入れ加熱
し、豚バラ肉を入れ１分程焼
き付けるようして炒め取り出す
3.中華鍋にサラダ油を多め足し
玉ねぎ（くし切り）、キャベツ
（長方形のざく切り）を2回ぐ
らいに分けて入れて炒め合わせ
て、取り出した豚バラ肉を加え
てさっと炒める
炒めて最中に煙がでるのは油が少ない
為なので、油を鍋はだから足す。
4.小さめの鍋にお湯とコンソメ
スープを溶かしたもの入れ加熱
してウスターソースを加えて沸
騰させて、水溶き片栗粉加えて
とろみをつけソースあんかけを
作る
5.皿に炒めた春キャベツと豚バ
ラ肉を(1/4)1人前ずつ盛り付け
温泉卵を１個真ん中にのせソー
スあんかけ全体にかければ出来
上がり
春キャベツと豚バラと、ソースあんかけ
の斬新だけど懐かしい味わい♪
デリデリキッチン
春キャベツと豚バラの
とろ〜りソースあんかけ
(1人分)529Kcal


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