材料（４人分）
鶏もも肉 1枚(300g)
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1

（合わせ調味料）
しょうゆ 大さじ1
コチュジャン
大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
お湯 1/2カップ
顆粒鶏がらスープ
小さじ1/2
サラダ油適量
にんにく（みじん切り）
大さじ1/2
しょうが（みじん切り）
大さじ1/2

新じゃがいも（6個）
250g
酒 大さじ1
グリーンアスパラ 8本
しいたけ 4枚
赤パプリカ 1個
サラダ油 適量
作り方・レシピ
1.鶏もも肉(約1cmの細切り)塩、
酒で下味をつける
2.ボウルにしょうゆ、コチュ
ジャン、砂糖、お湯、顆粒鶏
がらスープを入れて混ぜ合わ
て合わせ調味料を作る
3.中華鍋にサラダ油を入れて
加熱して、にんにく（みじん
切り）、しょうが（みじん切
り）加えて炒め香りがしたら
鶏もも肉を加えて炒める。
4.鶏もも肉が白ぽくなったら
新じゃがいも(皮付き約1cmの
輪切りにして水にさらし、水
気をよく切る)、酒を加えて
さっと炒め、グリーンアスパ
ラ(約4〜5cmの斜め切り)、し
いたけ(厚め切る)、赤パプリ
カ(約1cm幅)を加え炒め
5.合わせ調味料を加えて蓋を
して4〜5分煮る。
6.仕上げに水溶き片栗粉を加
えとろみをつけ、サラダ油を
全体に廻し入れて炒めれて、
皿に盛り付けたら出来上がり
新じゃがホクホク感と鶏肉
のピリ甘だれ味!!彩り鮮やか
な高級中華料理♪
デリデリキッチン
(1人分)293Kcal


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