材料（4人分）
インスタントコーヒー
小さじ2
水 1/2カップ
白玉粉 100g
コーンスターチ 大さじ1
砂糖 大さじ3
牛乳 250cc
卵黄 2個
(飾り用)
インスタントコーヒー
適量
バターピーナッツ 適量
作り方・レシピ
1.ボウルにインスタントコーヒー・
水を入れて混ぜ溶かし、別ボウルに
白玉粉を入れて溶かしたコーヒー
を加えて混ぜ合わせて
ちょっと硬かったら
水を少量少しづつ加える!!
3.鍋にお湯を沸かし練った白玉粉を
小さな団子状(60個)に丸めながら
茹でる
4.コーヒー白玉が浮き上がってから
少し茹でて取り出して氷水にとる
5.別の鍋にコーンスターチ・砂糖
牛乳大さじ2を加えてよく混ぜ溶かし、
6.さらに卵黄を加え混ぜ、残りの
牛乳を入れたら加熱してゴムベラ
でよく混ぜながら1、2分程煮詰め
7.ふつふつとしたら火から外して
ボウルに移して氷水にボウルをつ
けて混ぜながらカスタードソース
冷やす
8.皿にカスタードソース・コーヒー
白玉を盛り付けバターピーナッツ
(細かく刻んだ)インスタントコーヒ
ーをトッピングすれば出来上がり
バターピーナッツの代用でくるみ
などでもOK!!カスタードソースにブラ
ンデー・ラム酒を加えると大人の味
♪です
デリデリキッチン
簡単カスタードソースで
もち2コーヒー白玉(1人分)253Kcal


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